Shinzato Shuzo Ryukyu Gold Awamori
Оригинальное название: 新里酒造琉球金泡盛
Компания Shinzato Shuzo это старейший ликеро-водочный завод на Окинаве основанная в 1846 г. и до сих пор продолжает творить историю своим ароматом и вкусом ....
В то время королевство Рюкю (государство с монархической формой правления, существовавшее на Окинаве и островах Рюкю в XV—XIX) веках разрешало готовить авамори только 30 (позже 40) людям, живущим в трех деревнях Сюри (Сакияма, Аката и Торихори), и производимый там авамори высоко ценился как дань уважения Китаю и Японии.
Винокурня Shinzato Shuzo была среди них и уже более 170 лет придерживается традиционных технологий, души и спирта, а глава компании в седьмом поколении в настоящее время продолжает это наследие. Награда губернатора префектуры Окинава: присуждалась 7 раз, награда за выдающиеся достижения: присуждалась 22 раза.
Shinzato Shuzo, Ryukyu Gold Awamori — традиционный алкогольный напиток Окинавы, всегда производимый из тайского риса и черного кодзи. Ryukyu Gold представляет собой смесь 60% выдержанного кусу (авамори с выдержкой не менее 3-х лет) и 40% свежеперегнанного авамори. Его производят методом атмосферной дистилляции. Самое важное при изготовлении авамори — это контроль температуры. Выращивание черной плесени кодзи, созревание сусла, дистилляция и выдержка — все это связано с температурой. Авамори — живой организм, поэтому даже небольшое изменение температуры может сильно повлиять на вкус. Вот почему на каждом этапе производства тщательно контролируется температура.
Цвет: Прозрачный.
Аромат: Элегантный и мягкий рисовый аромат, со временем изменяется на свежий и фруктово сладостный.
Вкус: Глубокий вкус, присущий сорту сакэ Авамори, изготавливаемому на основе особого и базового солодового риса. Обладает свежим фруктовым вкусом.
Гастрономия: Идеально сочетается с копченой рыбой и мясом, жареными блюдами, жирным мясом например, свиной грудинкой. Имеет прекрасный вкус в чистом виде или со льдом с добавлением долек лимона или юдзу.
Температура подачи: 18-24°C
Сайт производителя: www.shinzato-shuzo.co.jp
| Страна | Япония |
| Объем | 0.72 |
| Дополнительные характеристики | Подарочная упаковка |
| Крепость, % | 30 |
| Сырьё | Thai Rice, Кодзи |
| Регион | Kyushu |
| Производитель | Shinzato Shuzo |
| Подрегион | Okinawa |
Shinzato Shuzo Ryukyu Gold Awamori отзывы
Оставьте отзыв об этом товаре первым!
![Sanchez Romate Cardenal Mendoza "Angelus", gift box](/wa-data/public/shop/products/74/14/1474/images/2018/2018.96x96.jpeg "Sanchez Romate Cardenal Mendoza "Angelus", gift box")
