Kopke Late Bottled Vintage Porto, gift box 2016

При производстве портвейна Копке (ЛБВ) Порто 2016 использованы красные сорта винограда. Букет портвейна покоряет нюансами спелой вишни, ежевики, сливы, черной смородины, сладких специй, темного шоколада и дубовой древесины. Late Bottled Vintage (LBV) — один из наиболее значимых портвейнов премиум класса в ассортименте компании Kopke. Алкогольный напиток LBV изготавливается из плодов виноградной лозы одного урожая, но имеет более длительный период созревания в бочках, что делает его более питким в молодом возрасте. Винификация осуществляется при постоянном блендировании сока и шапки, что позволяет получить яркую отдачу вкусо-ароматических свойств. После ферментации в «божественный крепкий коктейль» добавляется виноградный бренди, после будущий портвейн Kopke отправляется «отдыхать» на 4-6 лет в бочки из благородных пород дуба. На северо-востоке Португалии в долине реки Дору производят одно из известнейших крепленых вин – портвейн. Свое название портвейн получил в честь города Порту, расположенного в устье реки Дору. Этот напиток, как и многие изобретения человечества, обязан своему рождению случайности и... человеческой лени. В XVIII веке между Англией и Португалией был заключен торговый договор. Португальские виноделы стали думать, как им сохранить качество перевозимого вина на борту корабля. Длительную морскую перевозку лучше переносят, не теряя своего качества, крепкие вина. Именно поэтому у виноделов появилась идея доливать в вина спирт. Так в вине сохранялся сахар, и вино получалось крепким и сладким. Компания Kopke была основана еще в 1638 году. Она является старейшим домом портвейна, создающим напитки высокого качества.

Цвет: Темно рубино-фиолетовый.

Аромат: В сложном и многогранном аромате портвейна гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, ежевики, сливы и черной смородины, украшенные деликатными штрихами сладких специй, темного шоколада и дубовой древесины.

Вкус: Демонстрирует щедрый, богатый, округлый, полный вкус с нотами ежевики, черной смородины, изюма, лесных ягод, шоколада и черного перца, шелковистой текстурой, элегантными танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

Гастрономические сочетания: Превосходно сочетается с яблочным пирогом, посыпанным корицей, шоколадными тарталетками, шоколадным соусом и эклерами, а также с сыром фета и сливочными сырами.