Ricard Pastis de Marseille

Рикар - это аперитив со вкусом пастиса, аниса(бадьяна), лакрицы и ароматических растений из Прованса, созданный уроженцем Марселя Полем Рикаром, секретный рецепт который оставался неизменным с момента его создания 1932 года. 

В 1975 году два крупнейших французских производителей анисовых аперитивов и ярых конкурентов,  Ricard и Pernod Fils объединились в компанию, создав Pernod-Ricard group, которая в настоящее время владеет компанией Ricard. Сегодня Pernod-Ricard - второй по величине бизнес по производству напитков в мире, на долю которого приходится всего 10% продаж во Франции и один из самых широких ассортиментов продукции в отрасли, включая столовые вина, шампанское, виски, коньяки, джины и водки.

Аперитив не употребляется в чистом виде. Согласно традиции, для того, чтобы наиболее полно оценить вкус аперитива, рекомендуется следовать простым правилам: сначала в стакан наливается "Ricard", затем негазированная минеральная вода, через несколько секунд следует добавить лёд. Также аперитив прекрасно сочетается с тоником, соками – вишнёвым, томатным и клубничным. "Рикар" подходит для приготовления коктейлей.

Цвет: Янтарный, при добавлении воды становится молочно-опаловым.

Аромат: Яркий анис, оттенки трав и сладковатые ноты солодки.

Вкус: Мягкий, свежий, с пряным акцентом и длительным анисовым послевкусием.

Гастрономические сочетания: Подается как аперитив, с оливками, морепродуктами и легкими закусками.

Температура сервировки: 6-8 °С.