Timmermans Kriek Black Pepper Lambicus

Один из крупнейших производителей бельгийского пива – компания John Martin S.A. Сегодня Джон Мартан С.А. является не только производителем, но и дистрибьютором бельгийских и европейских элей, среди которых особо можно выделить бельгийские ламбики и крепкие эли английского происхождения. Сейчас во главе компании стоит внук легендарного Джона Мартана – Энтони Мартан (Antony Martin).

История компании John Martin S.A. уходит корнями в далекий 1909 год, когда талантливый и проницательный пивовар Джон Мартан решил отправиться из родной Англии в бельгийский город Антверпен. Он начал с поставки Schweppes Indien Tonic, а также с экспериментов над различными методами пивоварения. Уже в 1912 году Джон Мартан наладил поставки известного пива Guinness. Вскоре ему надоела роль поставщика, и спустя несколько лет он создал свою марку пива - Gordon Scotch Ale. В конце концов, ему удалось убедить шотландских и английских пивоваров изготавливать английские эли специально для бельгийского рынка. Бельгийцам сразу пришелся по душе этот крепкий напиток.
Компания Джона стремительно развивалась: теперь он является крупнейшим дистрибьютором пива и различных прохладительных напитков, а также запустил в производство собственные марки пива, в том числе и известное пиво John Martin Pale Ale.

Kriek Black Pepper Lambic — это вишневый ламбик деликатно приправленный перцем от семейной ламбиковарни Timmermans, которая производит аутентичные бельгийские сорта пива с 1702 года. Timmermans — одна из немногих ламбиковарен, которая производит напитки следуя старинным традициям и использует только спонтанное брожение. Это знаменитый ламбик красно-вишневого цвета, который наполнен природной свежестью, способной утолить жажду, и красивыми тонами спелой, согретой солнцем вишни, радующими изысканностью и летним настроением. В мощном аромате и мягком, изящном, долгом вкусе пива доминирует приятная фруктовая сладость, которая сбалансирована с естественной кислотностью. Интересно, что это единственный в мире вишневый ламбик, который производится с использованием не только сока (в ламбике "Timmermans" его 15%, из которого 13,5% вишневого сока и 1,5% сока бузины), но и целых ягод вишни. На 650-литровую бочку производитель добавляет 100 кг свежей вишни.

Цвет: Красно-вишневый.

Вкус: Кисло-сладкий ламбик, фруктовый, с доминирующими нотами вишни с освежающей кислинкой.

Аромат: Наполнен тонами вишни.

Гастрономические сочетания: Употребляется в качестве аперитива, прекрасно дополнит блюда с запеченной птицей, творожные десерты или легкие овощные салаты.

Температура подачи: 5-7 С